HABER ARAMA
SON DAKİKA HABERLER
ANKET
Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?
Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?
  • Gayet Güzel
  • Kullanışlı
  • Beğenmedim
  • Daha iyisi olabilirdi
HABER ARŞİVİ
Lütfen Bir Tarih Seçiniz
FINDIK BORSASI
11 Aralık 2019 Çarşamba
Fındık Fiyatı


16.50 TL - 17.50 TL
PUAN DURUMU
NAMAZ VAKİTLERİ
Ünye Nöbetçi Eczaneleri
18 Kasım 2019 Pazartesi Saat: 18:53

Hamsi tuzlamanın tam zamanı

Hamsi tuzlaması sevenler için gerek fiyatının ucuz, gerekse mevsim itibariyle hamsi tuzlamanın tam zamanı.
Hamsi tuzlamanın tam zamanı

Sebzelisi, buğulaması, kızartması, ızgarası, pilavı, ekmeği gibi çeşit çeşit hazırlanarak soframıza gelen hamsinin sezon sonrasında da tüketilmek üzere tuzlaması (salamurası) yapılıyor.

Önceki yıllarda daha çok evlerde yapılan hamsi salamurası son yıllarda balıkçılar tarafından ya da işletmelerce hazırlanıyor. Balıkçılar ve işletmeler tarafından hazırlanan hamsi salamurası, il dışından da talep görüyor. Kadınlar da evlerinde salamurayı bidonlara kuruyor.

Hamsi tuzlaması sevenler için gerek fiyatının ucuz, gerekse mevsim itibariyle hamsi tuzlamanın tam zamanı.

Hamsi tuzlaması nasıl yapılıyor?

Hamsi, temizlemek için 1-2 saat deniz suyunda bekletilir. Kanı temizlendikten sonra iyice kurulanır. Susuz kalmasına dikkat edilir, çünkü koyulan tuz, hamsinin kendi suyunu çıkarıyor ve hamsi bu kendi suyunda bekliyor. Bu anlamda da bozulma ve bakteri oluşma gibi bir durum kalmıyor. 

Bu haber toplam 307 defa okunmuştur
Anahtar Kelimeler : Hamsi, tuzlamanın, tam, zamanı

Haber Yorumları ( 0 Adet)

Adınız
E-mail Adresiniz
Güvenlik Kodu Lütfen Resimdeki kodu yazınız
Bu Habere Yorum Yapılmamış.
İlk Yorumu Siz Yapmak İster misiniz?

Son Haberler