Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/unyekent.com/httpdocs/conn/level.php on line 31
ÜNYE Kent Gazetesi >>> KENTTE HABERİN MERKEZİ ll BİZDEN HABER VAR......
 
Serap ERSÖZ/ Yöresel Yemekler
7 Şubat 2014 Cuma 23:30
KEŞKEK
(15 KİŞİ) MALZ
Yarım tavuk
250gr tereyağı
1kâse süt kaymağı
YAPILIŞI: Buğday iyice yıkanıp haşlanarak suyu süzülecek, tavuk haşlanacak tavuk suyu ile buğday ocağa koyulup pişirilecek, buğday dağılmaya yakın bir kâse süt kaymağı ilave edilip sürekli karıştırarak pişirilmeye devam edilecek, buğday kıvamını alınca tavuk eti ile didiklenerek içine koyulacak. 150gr tereyağı kızdırılıp üzerine dökülür yemeğe hazır hale gelir, servis edilirken de kalan tereyağı eritilerek yemeğin servis sırsında üzerine dökülür. Afiyet olsun…

SÜTLÜCAN MÜCVER
(12 KİŞİ) MALZ
5 bağ sütlücan
1 küçük soğan
5 yumurta
2 yemek kaşığı un
Yarım paket kabarma tozu
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI: Sütlücanlar iyice temizlenip doğranıp haşlanır, sütlücanı haşlarken yarım çay bardağı pirinç atarak birlikte haşlanıp süzülür. Soğuyunca içine soğanı rendeleriz. Yumurtaları kırıp karabiber, tuz, un, kabartma tozunu katıp karıştırırız, kızgın yağda bir kaşık yardımıyla köfte şeklinde bırakıp arkalı önlü kızartırız. Afiyet olsun…

KABAK MÜCVER

(12 KİŞİ) MALZ
4 kabak
1 küçük soğan
4 yumurta
Yarım demet maydanoz
3 kaşık un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Karabiber
Tuz
YAPILŞI: Kabakları ve soğanları rendeliyoruz. Maydanozu içine incecik doğrayıp, yumurtaları içine ekliyoruz. Tuz, un, karabiberi kabartma tozunu ilave edip karıştırıp kızgın yağda bir kaşık yardımıyla köfte şeklinde içine bırakılıp arkalı önlü biçimde kızartılır. Afiyet Olsun…

Canik Dergisi 9. Sayı


Bu Haber 4908 Kişi Tarafından Okundu.
YORUMLAR
Başlık : EV YEMEKLERİ Tarih : 12 Şubat 2014 / Pazar Üye Adı :İsa PEHLİVAN
serap hanımın ev yemeklerini elbette yiyoruz.Bir ev tadında olması nedeniyle bizide müptelası haline getiren bir mekan oldu.Herkese tavsiye ediyorum.
ÖNCEKİ ARAŞTIRMA YAZILARI