Yine fındıkla ilgili bir yazı… Ama öyle yok talep fazlası, yok taban fiyatı, yok destek parası,   yok Fiskobirlik sıkıntısı falan değil… Ayrıntı gibi görünen, ancak önemli üç konu hakkında yazdım bugün.

·       Niçin kuraklık sigortası yok?

Biliyorsunuz son yıllarda Tarım Sigortası devreye girdi. Tarımla uğraşan, toprakta üretim yapan çiftçi herhangi bir zarara karşı ürününü sigorta ettiriyor. Doğan zararda da sigorta zararını karşılıyor.

Fındık da öyle. Fındık üreticisi gidiyor, doğal afetlere karşı ürününü sigorta ettiriyor. Herhangi bir zararda gidiyor sigortadan parasını alıyor.

Gerçi ben biraz kısa ve zarar karşılığı ödenen parayı hemen alıyormuş gibi kolay gösterdim. Gelen haberlere bakıyorum da pek de öyle kolay değilmiş sigortadan para almak. Bin bir formalitesi varmış.

İşin bir başka tarafını da Ziraat Odası Başkanı İsmail Şirin’den öğrendim. Fındık sigortası kapsamına don, sel, fırtına ve hortumdan doğan zararlar giriyormuş… Ancak kuraklıktan doğan zarar girmiyormuş.

Duyduğumda şaşırdım, garibime gitti. Fındıkçıyı don afeti ne kadar korkutuyorsa, kuraklık onun beş, on misli daha fazla korkutur. Dolayısıyla kuraklık tehlikesi nasıl olur da sigorta kapsamı dışında bırakılır…

Derlerdi ki, üretici fındığını sigorta ettirmiyor. Şimdi anladım niye ettirmiyor? Kuraklığın kapsam dışı bırakılmasından tabi ki…

İlgililer ne yapmalı, ne etmeli kuraklığı da sigorta kapsamına almalı. Yoksa, bu tarım sigortası bizim üreticimize pek cazip gelmez.

·       Fındık yemekleri kitabı çıkmış…       

  Bana sorsalardı, deselerdi ki: Fındıktan kaç türlü yemek yapılır? Ben hemen aklıma gelen cevabı verir, “Fındıklı burma tatlısı” der… Ardından da eski Fiskobirlik Müdürü Yaşar pamuk zamanında ortaya atılan ‘Fındık Çorbası’nı söylerdim.

Ha, bir de İstanbul’da lokantası olan bir hemşerimiz ‘Fındık köftesi’ yapmış, geçenlerde haberlerde okumuştum. İşte bir de bu fındık köftesini söylerdim.

Ama öğrendim ki, fındıktan öyle beş on, elli, yüz değil… Kaç türlü yemek yapılıyormuş biliyor musunuz? Tam 235 çeşit.

Valla çoğunuzun, “Amma da atmışlar, nerden çıkmış bu 235 fındık yemeği” dediğini duyar gibi oluyorum.

Ama, inanın atma matma değil, doğru. ‘Kitap’ gibi belgesi var.

Ne biliyor musunuz bu belge? Fındık Tanıtma Grubu tarafından bastırılan "Dünya Fındık Lezzetleri" adlı kitap.

İşte bu kitapta tam 235 fındık yemeği anlatılmış.

Desenize, yakında fındık yemeği yapmak için fındık bulmak çok zorlaşacak!

 “Nuturma” kaşifini kutluyorum       

Ünye Mesleki Eğitim Merkezi öğrencisi ve Gözde Pastanesi çıraklarından Onur Sinanoğlu mükemmel bir gıda ürünü keşfetmiş.

Onur Sinanoğlu, adı asıl Trabzon hurması olan, biz de ‘aşlı hurma’ denen meyvenin kurutulmuşu ile fındık ezmesini belli bir kıvamda karıştırmış, bu karışımdan da adını ‘Nuturma’ koyduğu ürünü elde etmiş.

Onur Sinanoğlu bu ürünüyle Ordu’da yarışmaya katılmış, birinci olmuş. Sonra Samsun’da bölge yarışmasına katılmış ikinci olmuş.

Büyükleri arz fazlası, taban fiyatı, destek parası, vb. gürültüleri arasında zaman kaybederken, Onur ise, bakın neyle uğraşmış…

Onur’u tebrik ediyor, bütün içtenliğimle alkışlıyorum.