Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/unyekent.com/httpdocs/conn/level.php on line 31
ÜNYE Kent Gazetesi >>> KENTTE HABERİN MERKEZİ ll BİZDEN HABER VAR......
 
21 Haziran 2012 Pazar
MUSA Ö. KIROĞLU
Fırıncıyla kavga, ekmeğe standart...
musakiroglu@mynet.com

Ekmeğe ‘nimet’ deyip baş üstünde tutan inanç ve kültürden geliyoruz.

 

Yerde gördüğümüz hiçbir gıda kırıntısını alıp kenara koymayız. Ama gördüğümüz her ekmek kırıntısını alır, ‘tu bismillah’ der, ayakaltı olmayan bir yere bırakırız.

 

Bu durum milletçe gen yapımıza mı işlemiş nedir; komşumuzda henüz üç yaşında olduğunu öğrendiğim bir çocuk, yolda gördüğü bisküvi kırıntısını aldı, duvar dibine koydu.

 

Bu böyle…

 

Ama bir de işin bir başka yönü var ki evlere şenlik…

 

Fırınlardan başlayıp en ücradaki ekmek satış noktalarına kadar ekmeğe gösterilen saygısızlık var ya… İnsan gördükleri karşısında bazen çileden çıkıyor, çıldırıyor.

 

İki ay önce fırının birinden ekmek almak için gittiğimde gördüklerime inanamadım, hala da inanamıyorum.

 

Gün ortası saat 13’de fırın çalışanları almışlar ellerine hortumu süpürgeyi, basıyorlar her tarafa deterjanı, fırını yıkıyorlardı.

 

Paçalarını dizlerine kadar sıvamışlar, ayaklarında terlik, her taraf vıcık vıcık deterjeanlı kirli su…

 

Bütün tazyikiyle hortumdan gelen suyu yere tutuyorlar, yerdeki kirli, deterjanlı suyu dışarı akıtmaya çalışıyorlardı.

 

Bunu böyle yaparken fırının içi ekmek, simit, poğaça doluydu. Yerden sıçrayan sular her tarafa, ekmeğe, simide bulaşıyordu.

 

“Ne yapıyorsunuz, bu saatte bu iş yapılır mı?” diye tepki gösterdim.

 

Fırının sahibinin kardeşiymiş, cevap verdi;

 

“Fırını yıkarken sizden mi izin alacağız.”

 

Baktım karşımda esnaf-mesnaf değil, tam bir ‘hanzo’ var.

 

Bıraktım, ekmek almadan çıktım uzaklaştım, başka bir fırına gittim.

 

Dün akşam bir başka olay yaşadım. Eve giderken ekmek almak üzere uğradığım fırında ekmek veren kişi elleri ıslak-ıslak makinede dilimlediği ekmekleri çıplak eliyle poşete koydu uzattı.

 

Ellerinin niye ıslak olduğunu sordum.

 

Yerde leğendeki deterjanlı suyu gösterdi, toz alıp kirleri siliyormuş.

 

Elleri de yaptığı bu iş gereği ıslanmış.

 

Verdiği ekmeği almadım, uzaklaştım, başka bir fırına gittim.

 

Bunlar tesadüfen benim gördüklerim… Başkalarının gördükleri, şahit oldukları, tepki gösterdikleri binlerce örnek vardır.

 

Ya görmediğimiz, göz ardı kalanlar…

 

Velhasıl ekmek temizliği, hijyeni, sağlığı konusunda tam bir fiyasko yaşanıyor ülkemizde.

Bu konuda hiçbir saygı gösterilmiyor, ekmeği sokakta ayakaltından kurtaran kültürümüz, ekmek temizliği, hijyeni konusunda ‘çuvallıyor’ maalesef.

 

Fırın-fırıncı, ekmek satışı-satıcıları ile ilgili geçmişte birkaç kez yenilik yapılmak istendi.

 

Hatta ekmeğin poşetlenerek satışı bile gündeme gelmişti.

 

Ama lafta kaldı, uygulamaya geçilemedi.

 

Dün akşam fırında karşılaştığım son olay sonrası gazetemizden gelen bir haberi okudum, Temmuz’un 1’inden sonra ekmek üretim, nakil, satış ve satış yerleri ile ilgili radikal uygulama başlatılıyormuş.

 

Tam da yaşadığım olay sonrası bu haberi görünce biraz olsun rahatladım.

 

İnşallah bu sefer lafta kalmaz, ekmek genelgesi eksiksiz uygulanır. 

 

 

 

 

 

 

 

 



Bu Haber 2076 Kişi Tarafından Okundu.
YORUMLAR
Bu Yazıya Yorum Bulunmamaktadır. İlk Yorumu Yapan Siz Olun.
BU YAZARIN DAHA ÖNCEKİ YAZILARI