HABER ARAMA
SON DAKİKA HABERLER
ANKET
Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?
Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?
  • Gayet Güzel
  • Beğenmedim
  • Daha iyisi olabilirdi
  • Kullanışlı
HABER ARŞİVİ
Lütfen Bir Tarih Seçiniz
FINDIK BORSASI
17 Nisan 2021 Cumartesi
Fındık Fiyatı


PUAN DURUMU
NAMAZ VAKİTLERİ
Ünye Nöbetçi Eczaneleri
anadolujet telefon pegasus telefon thy iletişim

İSMAİL CANBULAT

İSMAİL CANBULAT

ÜNYE’NİN “1” NUMARALI ESNAFI ŞEKERCİ METİN UZBAY AMCAMA VEDA...

1 Mart 2021 Pazartesi Saat: 09:50

-      Oğlum koş! Şekerci Metin’den, sandviç ekmeklerden al da gel, misafirler gelecek!

 

70’li, 80’li yıllarda Ünye’de birçok evde böylesi sesler duyulurdu…

Annelerimiz de çok güzel mis gibi pastalar, börekler yaparlardı ama hiçbir ev yapımı mamul, Şekerci Metin Amcanın pamuk gibi Sandviçlerinin, Özel Pastasının ve Uzun Fındıklı Kurabiyelerinin yerini tutamazdı…

Zaten 60'lı 70'li yılların esnaflarının imal ettikleri de sattıkları da doğal ve namusluydu, aynen insanlıkları ve esnaflıkları gibi…

Hele o yılların pastanelerindeki lezzetler unutulmazdı. Mamullerin lezzetine onu yapan ustanın elinin lezzeti, samimiyeti, ruhu da geçerdi adeta, o derece güzel ve farklıydı. Tıpkı Şekerci Metin Uzbay ve ustası Şekerci Niyazi Aktuğ’da olduğu gibi…

Annem beni Şekerci Metin amcaya bir şey almaya yollayınca, önce, babamın yol üzerindeki Çataltepe Gazoz Fabrikası’na uğrar, harçlığı alır, henüz kapağı basılmamış taptaze gazozu tepeye diker, sonra da “siide siide” Metin amcanın uraya koşardım!

Metin amca babamın arkadaşıydı. 

Babam her seferinde Metin amcaya selam söylerdi, Metin amca da “baban nasıl” diye sorar o da ona selam söylerdi. Bana da “sen gaçtasın şimdi, dersler nasıl” diye hal-hatır sorardı mutlaka…

Eskiden öyleydi; “selamlaşma” ve “hal-hatır sorma” diye bir şey vardı…

BEN O HARİKA DÜKKÂNDAN İÇERİ GİRDİĞİMDE HER SEFERİNDE ORAYA NİÇİN GELDİĞİMİ UNUTURDUM.

Pişmekte olan muhteşem pastaların vanilya ve fındık kokularıyla efsunlanır, akide ve kaynana şekerlerinin konulduğu cam kavanozların üzerine binip oradan bir masal ülkesine doğru uçardım…

Metin amcanınÖzel Pasta” adını verdiği pasta ve tadı unutulmaz “İçi Krema Dolgulu Rulo Pasta” da bana vitrinden göz kırparlardı…

Büyük bir coşkuyla Fındıklı Kurabiye, Kızlı Sakız, Şemsiye Çikolata alır,

Metin Uzbay amca; o, her zaman kırmızı yanaklı, sevecen hali ve karakteristik sesi ile “annen ne istemişti yavrum” diye sorunca ancak hatırlardım annemin siparişlerini…

İŞTE O GÜZEL İNSAN, ÜNYE’DEKİ EN MEŞHUR VE EN ESKİ ŞEKERCİLERİN SONUNCUSU,

“ABİDE ŞAHSİYET” ŞEKERCİ METİN UZBAY AMCA DA YARADAN’INA KAVUŞTU, 14 ŞUBAT 2021’DE, 86 YAŞINDA...

Allah Teâlâ rahmeti ve lütfu ile muamele etsin ona, mekânı Cennet olsun… Ailesine ve bütün Ünyelilere sabırlar diliyorum.

O HERKES TARAFINDAN SEVİLEN MÜTEVAZİ BİR İNSAN VE ESNAFTI. ONUNLA HİÇ SOHBET ETMEMİŞ İNSANLAR BİLE SEVERDİ ONU…

Zeki Ordu da onlardan biri… Bakın onun ardından ne güzel şeyler yazmış: Ünye’ye geleli otuz yılı aşmış olmasına rağmen, geçerken selamlaşmanın haricinde sohbet etmişliğim yoktu Metin ağabeyle... Malzemeleri “tatlı” mamuller üzerineydi. Dünyanın bütün acılarına direnen bir hali vardı. Sattığı mamullerden hangisini alırsanız alın, ağzınıza götürdüğünüz andan itibaren sadece diliniz değil ruhunuz da tatlanıyordu. Ben ne zaman yanından geçsem o tadı alıyordum. Ona baktıkça içimden bir şeyler kopuyor gibi oluyordum. Çünkü değil Ünye’de, ülkede bile bu tür esnaf çok azalmıştı. O “Gönül esnaflarımızdan” biriydi...

 

MEĞERSE ÜNYE’NİN “1 NOLU ESNAFI” METİN UZBAY İMİŞ…

Arada bir İstanbul'da görüştüğümüz, Metin amcanın oğlu, güzel ve samimi insan, sevgili Prof. Dr. Tayfun Uzbay ağabeyimi taziye için aradığımda ilk kez duyduğum şeyler söyledi bana; vefatından sonra kardeşi Cumhur abi ile Ünye Ticaret Odası’na gittiklerinde, kendilerine; “1962'de Ünye Ticaret Odası’na “1” No ile kayıtlı olan esnafın, şekerci Metin amca olduğu” söylenmiş… “Çok yazık olur, Ünye'nin 1 numaralı esnafını kapatmanız” demişler.

ZATEN AİLE DE CUMHUR ABİYLE BERABER “ŞEKERCİ METİN DÜKKÂNINI” SÜRDÜRMEYİ DÜŞÜNÜYORMUŞ.

Şekerci Metin amcamızın, Ünye’ye “Bir Kültürel Miras” olan tatlarını, mamullerini, markasını ömür boyu yaşatırlar ve bundan bizi mahrum etmezler İnşallah.

Metin amca, ailesinin bütün ısrarına rağmen, hiçbir zaman emekli olup köşesine çekilmeyi kabul etmemiş, vefatına kadar dükkânında kalmaya devam etmiş…

Eee... Onun gibi esnaflar, dükkânlarında olmazlarsa, Çarşı’nın canlılığını hissetmez, esnaf arkadaşlarıyla meşveret, muhabbet etmezlerse, kendilerini zaten yaşıyor hissetmezler ki…

Şekerci Metin Amca şeker gibi adamdı. Onun vefat ettiğini duyunca babamı kaybetmiş gibi oldum.

O devirlerin kadim esnafı bir tarihti, onlardan her kim gittiyse, tarihte bir sayfa daha kapanmış oldu.

Metin amca gitti. Bir devir bitti. Artık başka bir devir başladı.

Özellikle 60'lı 70'li 80'li yıllarda ve sonrasında birçok kişinin Metin amcayla az-çok anısı vardır; Methini duydukları harika mamullerinden almaya gelenler, Mevlüt Şekeri-Düğün Pastası yaptıranlar ve daha birçok insan…

Metin amcanın adı ve mamulleri, turist-gezi rehberlerinde de yer alır, yerli-yabancı gezginler ve turistler, Fındıklı Kurabiyesi, Lohusa Şekeri-Şerbeti için ona mutlaka uğrarlardı.

...

Ben de sonraki yıllarda gurbette olsam da her gidişimde uğrardım ona.

Her zaman beni oturtur, lokum ikram edip, işimi, babamı sorardı, eskilerden konuşurduk.

Ünye’den, piyasadan ama mutlaka büyük bir gururla Tayfun abiden, onun başarılarından ve ona yapılan haksızlıklardan bahseder, bazen de kederlenirdi…

Metin Amca bir kuşağın çocukluğuydu. Gitti.

O gitti, çocukluğumuz bitti.


Bu haber toplam 643 defa okunmuştur

Yazı Yorumları ( 1 Adet)

Adınız
E-mail Adresiniz
Güvenlik Kodu Lütfen Resimdeki kodu yazınız
fatma erdem 01.03.2021 14:21
Şekerci Metin Amcanın ruhu şaad olsun Çok güzel bir anma yazısı olmuş Emeğine sağlık

Yazarın Diğer Yazıları