“Herkes ayakta kalabilmenin hesabında!”

Korona virüsünün olumuz etkiledigi tedarik zinciri sektöründen birisi olan kasaplar, bir darbe de balik av sezonunun açilmasiyla yedi. Pandeminin ardindan Kurban Bayrami sonrasinda da isleri azalan kasaplar, balik av sezonun açilmasi ve bu sene palamudun bol olmasi nedeniyle zor günler geçirmeye basladi. Ordu Kasaplar ve Celepler Dernegi Baskani Mehmet Sükrü Gülmez, “Satislarimizda düsüsler yasaniyor. Okullarin açilmamasi, resmi kurumlarda yemek verilmeyisi, bir de insanlarin yasadigi virüs kaparim korkusu satislarimizi etkiledi. Insanlar artik lokantalarda yemek yemeyi tercih etmiyor. Buna bir de denizlerdeki av yasaginin kalkmasi eklendi. Çünkü vatandaslarin baliga duydugu bir özlem vardi. Simdilerde et yemek isteyen vatandaslar balik yemeye yöneliyor. Bu etkenlerin hepsinin bir araya gelmesiyle islerimizdeki düsüsü hissetmeye basladik” diye konustu.

“Zam bekliyorduk”

Et fiyatlarinda zam beklediklerini ancak fiyatlarda düsüs yasandigini belirten Gülmez, “Yem, saman gibi hayvanlarin yiyeceklerindeki fiyat artisi nedeniyle bu yil ete zam yapilmasi bekleniyordu. En azindan kasaplarimiz 4-5 lira bir zam istiyoruz. Su anda zaten et fiyatlari artmasi gerekirken, geri geldi. Çiftçimiz, besicimiz magdur. Kar oranlari herkesin düstü. Kimsenin kâr hesabi da yok. Herkes ayakta kalalim hesabini yapiyor. Piyasada para hesabindan ziyade geçinelim düsüncesi hakim. Bu süreçte ancak bunu yapabiliyoruz” seklinde konustu.

“Devletimizden yem destegi bekliyoruz”

Sektörün ayakta kalabilmesi için devletin yem desteginde bulunmasini talep eden Gülmez, “Devletimizden yem desteginde bulunmasini istiyoruz. Yeme destek verilirse bizim en azindan bazi sorunlari asacagimizi düsünüyorum. Önümüzdeki yil et piyasasi açildiginda bu sektörde köklü degisiklikler yasanacagini düsünüyorum. Çünkü elde hayvan yok. Eskiden canli hayvan ithalati oluyordu. Simdilerde bunlarda durdu. Hayvan sayisi zaten bizim iç piyasamizda yeterli degil” ifadelerinde bulundu.

Ordu’da su anda et fiyatlari; kiyma kilo 50-55 TL, kusbasi. 50-55 TL, bonfile 70-80 TL, biftek ve antrikot kilo 65-70 TL arasinda degisiyor. Sakatatta ise cigerin kilosu 35-40 liradan, kelle-paça kilo 25-30 TL, dana iskembe kilo 10-15 TL, dana dil kilo 30-35 TL ve dana yüregin kilosu 20-25 TL'den satiliyor.