Ünye’de 2 yıldır salep üretimi yapan Öğretmen Ali Yücel Alan, “2021 yılında 100 metrekare alandan 20 kilo salep aldım, bu yıl alanı biraz daha büyüttüm, 250 metrekare alandan 55 kilo ürün elde ettim.” dedi.
55 kilo ürünün 300 TL’den 16 bin 500 TL yaptığını belirten Ali Yücel Alan, “250 metrekare fındık bahçesinden ne kazanılıyor, buna göre hesap yapılsın, salep çok daha karlı” diye konuştu.
Salebin maliyetinin düşük, gelirinin ise çok yüksek olduğuna vurgu yapan Alan, pazar sıkıntısı yaşanmadığını, yurt içi ve yurt dışı pazarında çok geniş alıcısının olduğunu ifade etti.
Ünye’de 2021 yılında 2 üretici Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin salep hibesinden yararlanarak, salep üretimine başladı.
100 metrekare alandan 20 kilo civarı ürün elde edilen salep üretimi Ünye’de yaygınlaşırken, 2022 yılında üretici sayısı 10’a yükseldi.
Mayıs ayında sökülüp hasat edilen, sonra tekrar dikilen salep 11 ay boyunca hiçbir bakım istemezken, 11 ay sonra Nisan ayında sadece ot temizliği yapılması gerekiyor.
Gerek bakım, gerekse maliyet olarak üreticilere yük olmayan yaş salep fiyatı ise 2021 yılında 150 TL iken, 2022 yılında 300 TL’den satılıyor.
Salep üretiminin zahmetsiz ve getirisi güzel bir ürün olması dolayısıyla üretimi her yıl artarak devam ederken, mevcut üreticiler ise ürettikleri alanları genişletiyorlar.
Salep Üreticisi Ali Yücel Alan: Dikim alanımı daha da artıracağım
2 yıldır salep üretimi yapan Öğretmen Ali Yücel Alan, Ünye Kent Gazetesi’ne özel yaptığı açıklamada, “Ünye’de 2021 yılında 2 üretici salep üretimi yaparken, bu yıl yaklaşık 10 üretici salep üretimine başladı. Örneğin; 2021 yılında 100 metrekare alandan 20 kilo salep aldım, bu yıl alanı biraz daha büyüttüm 250 metrekare alandan 55 kilo ürün elde ettim. Bu alanı 1 dönüme kadar çıkaracağım.” dedi.
Bölgemiz salep üretimine çok uygun
Salebin bu coğrafya için çok uygun bir ürün olduğunu vurgulayan Alan, “Salep bu coğrafyaya ve topraklara çok iyi uyum sağladı. Salebin Türkiye’de 180 çeşidi yaygın. Karadeniz’de ise Serapias, yani katırtırnağı olarak tabir edilen salep türü bu bölgede en fazla ürün veren tür.” bilgisini verdi.
Fiyatı yüzde 100 arttı
Salep fiyatının geçen yıla göre yüzde 100 arttığına dikkat çeken Alan şöyle devam etti;
“Geçen yıl bahçeden toplandığı şekli ile yaş salep kilo fiyatı 150 TL civarındaydı. Bu yıl ise 300 TL. Kuru salep ise 800-900 TL bandı ile 1,800 TL bandı arasında.
Ünye’de ve Ordu genelinde üreticisi sayısı artıyor
Ünye genelinde salep üretimi artarken, Ordu genelinde de artış var. 2021 yılında 20 üretici Ordu Büyükşehir Belediyesi’nin salep hibesinden yararlanırken, bu yıl 68 üretici daha yararlandı ve salep üretici sayısı 88’e yükseldi. Ünye’de ise bu rakam 2’den 10’a yükseldi. Ünyeliler salep üretimini sevdi ve her geçen yıl sayısı artıyor.
Fındıkla kıyaslandığında çok karlı
Ben 250 metrekare alandan 55 kilo salep aldım. 55 kiloyu da 300 TL’den sattığımı düşünürsek 16,500 TL yapar. İnsanların 250 metrekare fındık bahçesinden ne kadar gelir elde ediyor, ben 250 metrekare salep bahçesinden ne kadar gelir elde ediyorum, bunu hesaplasınlar. Ayrıca fındığa göre maliyeti de çok daha avantajlı. Sadece mayıs ayında söküm ve dikim esnasında 6-7 günlük bir işimiz var. Birde Nisan ayında ot temizliği var. Başka hiçbir maliyeti ve zahmeti bulunmuyor.”
Salepin çok geniş bir pazar ağına sahip olduğunu belirten Alan, ürünü yurtdışı ve yurtiçi birçok sayıda alıcısı olduğunu sözlerine ekledi.
Ünye KENT Haber
11348,08%0,30
41,01% 0,19
47,60% -0,05
4389,12% -0,13
7052,60% -0,21
Niğde
23.08.2025