Ünye’de doğal ekmeğe talep büyük!

Firinci Murat Yüksel, birçok yarari bulunan dogal ekmek türlerini Ünyelilerle bulusturduklarini ifade ederek, dogal ekmeklerin vatandaslardan yogun talep gördügünü söyledi.

Ünye’de 2 hafta önce dogal ekmek üretimine basladiklarini ifade eden Gürcüoglu Firini Fevzi Çakmak Mahallesi Subesi Sahibi Murat Yüksel, “36 yildir Ünye’de firincilik meslegini icra ediyoruz. Yakin zamana kadar büyüksehirlere gittigimizde dogal ekmekler görüyorduk. Bunlari bizde yapalim, çünkü Ünyeliler bunu hak ediyor, diye düsündük.” dedi.

10 bin yillik ata tohumu Siyez Bugdayindan glütensiz ekmek

Dogal ekmek üretimine 4 çesit ekmek ile basladiklarini belirten Yüksel, “Siyez bugdayi ki bu 10 bin yillik ata tohumundan bugday... Glütensiz ekmek için siyez ekmegi çikariyoruz. Mor ekmegimiz var. Esmer bugday emegimiz, tam bugday ve sari bugday ekmegimiz var. Ayrica diger beyaz ekmek çesitlerimiz de bulunuyor.” ifadelerinde bulundu.

Her birinin ayri ayri yarari var

Dogal ekmeklerin saglik açisindan yararlarini anlatan Yüksel söyle konustu; “Mor ekmek, seker hastalarinin kan basincina etki yaptigi biliniyor. Ayni zamanda mor ekmek Japonya’da zorunlu olarak üretiliyor. Bizde ekmek yelpazemize bunu katalim diye düsündük ve yaptik. Mor ekmek, dag çilekleri, kirmizi pancar, turp, havuç miks olarak hazirlaniyor ve bize hazir geliyor. Siyez bugdayi 10 bin yillik ata tohumu. Bu tamamen dogal. Su degirmeninde ögütülerek bize ulasiyor. Siyez bugdayi çok zengin life sahip. Bagirsaklari temizliyor, sindirimi kolaylastiriyor. Yüksek orandaki mineralleri ile sindirim hastaliklarina iyi geldigi, yag orani düsük oldugu, kolesterol içermedigi, protein degerinin yüksek, karbonhidrat degerinin düsük oldugu ve D vitamini açisindan zengin oldugu biliniyor. Sari bugday A vitamini açisindan çok zengindir. A vitaminin göze çok iyi geldigi biliniyor. Tam bugday ekmegi de dogaldir. Içerisinde beyaz un yoktur. Tam bugday, tansiyon hastalarinin kan basincini kontrol altina aldigini, sindirimi kolaylastirdigini, kabizligi önledigini, B1-B2-B3 vitaminlerinin oldugunu, kan sekerini kontrol edilmesinde büyük katki sagladigini, besin degerinin yüksek oldugunu ve uzun süre tokluk hissettirdigini söyleyebilirim.

Dogal ekmeklerimize talep yogun

Suanda dogal ekmeklerimizi her gün Gürcüoglu Fevzi Çakmak Subesinde günlük olarak üretiyoruz.  3-4 gün bu ekmeklere hiç bir sey olmuyor. Besin degeri çok yüksek. Lif olarak çok zengin. Hepsini önerebiliriz. Doktorlar bu ekmeleri öneriyor. Vatandaslarimiz gönül rahatligi ile tüketebilirler. Herkesin bu ekmeklerden tatmalarini öneriyorum Tattiklarinda farkini göreceklerdir. Ekmeklerimizi tadanlar artik ekmek yedigimizi hissetmeye basladik diyorlar. Bu da bizi mutlu ediyor. Ekmeklerimiz tamamen reçeteye göre yapiliyor. Yani unu dök, karistir, yap degil. Bire bir reçeteye uyularak yapiliyor. Içinde boya, renklendirme, kimyasal kesinlikle yok. Tüketenler kesinlikle memnun oluyor ve tüketmeye devam ediyor. Yine ayni sekilde tadan müsterilerimiz çevresine tavsiye ediyor ve talep artiyor. Ben 36 yillik firinciyim beyaz ekmek tüketmeyi biraktim. Bu dogal ekmekler varken ben beyaz ekmek yemek istemiyorum. Tabi ki bu beyaz ekmegin içinde bir sey oldugundan degil. Bu kadar dogal lezzetler varken beyaz ekmege sira gelmiyor.

Ambalaj kullanmiyoruz

Ekmeklerimiz ambalaj içerisinde degil. Çünkü ambalaj içerisine ürün girdiginde ram ömrünü uzatmak için bazi katki maddeleri kullaniliyor. . Ambalajli posetler içerisinde degil de tamamen günlük üretim satiyoruz. Böylelikle dogal bugday unundan yapilma ekmeklerimizi günlük, taze taze halkimiza ulastiriyoruz.

Dogal ekmeklerimizi maliyetinden satiyoruz

Bundaki amacimiz para kazanmak degil, bu tatlari halkimiza tattirmak istiyoruz. Biz suanda dogal ekmekleri maliyetlerine satiyoruz. 350 gram yapiyoruz. Daha sonra da afaki rakamlar olmayacak. Bizi küçük kazançlar mutlu eder. Beyaz ekmegimizin un fiyati kilogrami 2,8 TL, siyez bugdayin kilosu 11,2 TL’ye geliyor. Sari bugday ve tam bugdaydaki fiyat 5 TL’nin üzerinde. Yani beyaz ekmege göre 3-4 hatta 5 kata varan fark var. Örnegin, siyez ekmegin maliyeti 4 liranin üstünde. Suanda bizde 5 TL’ye satiyoruz. Küçük kazançlarla mutlu oluyoruz.”

 Ünye KENT Haber