Günlük yaşantımızda çoğu zaman sağlıklı beslendiğimizi düşünür, öğünlerimize dikkat ettiğimizi zannederiz. Ancak kilo vermek zorlaşır, tartı sabit kalır veya tam tersi rakamlar yavaş yavaş yukarı çıkar. Peki, nerede hata yapıyoruz? Cevabı basit ama çoğu zaman göz ardı edilen bir konuda gizli: gizli kaloriler!
Porsiyon değil, farkındalık sorunu
Bir dilim peynir, bir tatlı kaşığı zeytinyağı, küçük bir kase çorba… Hepsi masum gibi görünür ama gün içinde “az az” yediğimiz birçok şey bir araya geldiğinde, sandığımızdan çok daha fazla kalori almış olabiliriz. Özellikle ölçüsüz tüketilen kuruyemişler, kahve yanına alınan minik çikolatalar ya da "birkaç tane yiyeyim" diye açılan cips paketleri bu konuda en sık rastlanan tuzaklardandır.
Sağlıklı görünen ama kalorisi yüksek seçenekler
“Doğal” ya da “organik” etiketine sahip birçok ürün, sağlıklı gibi görünse de enerji yoğunluğu yüksektir. Örneğin granola barlar, meyve kuruları, ballı yoğurtlar ya da katkısız fıstık ezmesi... Bunlar kontrolsüz tüketildiğinde kalori dengesini bozar. Aynı şekilde meyve suyu, smoothie veya soğuk kahveler de yüksek şeker içerebilir.
Soslar ve içecekler en gizli kaynaklardan: Salatanıza eklediğiniz 2 yemek kaşığı zeytinyağı, üzerine gezdirdiğiniz kremalı sos ya da dışarıda içtiğiniz orta boy bir latte, aslında öğün yerine geçecek kadar kalori içerebilir. Fakat çoğu zaman bu kalorileri “saymaz” ya da göz ardı ederiz. Oysa tam da bu “hesaba katmadıklarımız” kilo kontrolünü zorlaştırır.
Ne yapmalı?
- Öğün dışında tüketilen küçük atıştırmalıkların farkında olun.
- Porsiyon kontrolünü elden bırakmayın; 10 badem, 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi gibi ölçülere sadık kalın.
- Salata soslarını ve sıvı kalorileri (meyve suyu, hazır içecekler, kahveler) gözden geçirin.
- Az yediğinizi düşündüğünüzde bile gün sonunda aldığınız kalorileri kabaca not edin; sizi şaşırtabilir!
Zayıflamanın ya da kilonuzu korumanın yolu sadece “az yemek” değil; ne yediğinizi bilmekten geçer. Gerçekten aç olduğunuzda yemek yemek, bilinçli tercihler yapmak ve kalori tuzaklarından kaçınmak uzun vadede sağlıklı bir yaşamın anahtarıdır.
Unutmayın, farkındalık her zaman ilk adımdır.
