6-8 Kişilik Supangleli Tavuk Göğsü tarifi için 10 dk hazırlık, 10 dk pişirme süresine ihtiyacımız var.
Tarifi İçin Malzemeler
Tavuk göğsü için:
- 100 gram tereyağ
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
Supangle için
- 2,5 su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşık un
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2,5 yemek kaşığı kakao
- 4 küp buz
- 2 yemek kaşığı bitter damla çikolata
Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tavukgöğsünü hazırlıyoruz. Tencere ı̇çerisine tereyağı alalım ve eritelim.
- Eriyen tereyağının üzerine bir su bardağı unu ekleyelim ve orta ateşte rengini döndürmeden 10 dakika unu kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Ardından 1 litre süt ve bir su bardağı toz şekeri ekleyerek kıvam alana kadar kaynatalım. Göz göz olduktan sonra 3 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonda ocaktan alalım ve yaklaşık 5 dakika kadar çırpalım.
- Daha sonra uygun bir borcamın ya da kasenin içerisine tüm tavuk göğsünü boşaltalım.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldıralım.
- Üzeri kabuk oluncaya kadar iyice soğusun.
- Supangle yapmaya tavukgöğsü iyice soğuduktan üzeri kabuk bağladıktan sonra başlayın.
- Supangle için buz ve biter çikolata hariç tüm malzemeler tencere içerisine alınarak kaynatılır.
- Kaynayan supangle içerisine bitter çikolatayı ekleyelim ocağın altını kapatarak çikolata erimesini sağlayalım. İyice karıştıralım içerisinde topaklar kalmasın.
- Ardından 4küp buz ekledikten sonra çırpalım ve soğuyan tavukgöğsunun üzerine dökelim.
- Supangle de soğuduktan sonra servis ederken üzerine bol kakao serperek dilediğiniz porsiyon da servis edebilirsiniz.