Bugün şıklık ve lezzetin bir arada olduğu Zebra Tatlısının tarifini sizlere vermek istiyorum.
2-4 Kişilik Zebra Tatlısını 10 dakikada hazırlayıp, 20 dakikada pişiriyoruz.
Sade Muhallebi Tarifi;
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı şeker
- 3 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Kakaolu Muhallebi Tarifi;
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Dışı için;
- Hindistan cevizi
Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak sade muhallebimizi hazırlayalım. Bunun için tencereye un, nişasta, şeker ve sütü alalım, tel çırpıcı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
- Ardından tenceremizi ocağa alalım ve muhallebimiz koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
- Kaynayan ve göz göz olan muhallebimizi ocaktan alalım, üzerine tereyağı ve vanilya ekleyerek karıştıralım.
- Kakaolu muhallebi için uygun bir tencereye un, nişasta, şeker, kakao ve sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile karıştıralım. Malzemelerin pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
- Tenceremizi ocağa alalım, karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
- Kaynayıp üzeri göz göz olan muhallebimizi ocaktan alalım, içerisine sade muhallebide yaptığımız gibi tereyağı ve vanilya ekleyerek, tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
- Kullanacağımız kaselerimizi su ile ıslatalım, ardından önce beyaz daha sonra kakaolu muhallebiden kasenin tam ortasına gelecek şekilde sırası ile yavaş yavaş dökelim. Kase dolana kadar bu işleme devam edelim. Ben kullandığım kaseler ile 4 kase tatlı elde ettim.
- Daha sonra tatlı kaşığı arkası ile muhallebilerimizin en üst kısmını düzeltelim ve soğuması için bekletelim.
- Tatlılarımızın üzerini streç film ile kapatalım ve buzdolabında en az 5-6 saat dinlenmeye bırakalım.
- Sürenin sonunda tatlılarımızı buzdolabından alalım, üzerinden streci çıkartarak kenarlarından elimizle bastıralım ve hava almasını sağlayalım.
- Ardından kaseyi ters çevirelim ve tatlımızı çıkartalım. Sonrasında hindistan cevizine bulayarak üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun.
